Cafeaua este adusa din secolul al 9-lea din Orientul Mijlociu si de atunci consumul este in crestere, iar cafeina din cafea este practic este cel mai folosit “drog legitim” neurostimulator.
Tara de origine a cafelei este Etiopia si a fost descoperita in aceasta regiune absolut intamplator de un crescator de capre, care a observat ca animalele erau mult mai energice si dormeau foarte putin noaptea, dupa ce au consumat frunze si fructe dintr-un anume arbust. Acel arbust era arborele de cafea!
In Europa cafeaua este atestata ca bautura incepand cu secolul al saptesprezecelea. Prima cafenea a fost deschisa in Venetia, in jur de anul 1640, iar mai tarziu, in jur de anul 1650 in Marea Britanie (in orasul Oxford). In curand avea sa devina populara in toata Europa de vest si a jucat un rol foarte important in relatiile sociale in secolele al saptesprezecelea si al optsprezecelea.
Astazi, milioane de persoane consuma zilnic cafea datorita conotatiilor sale sociale, a efectului si a gustului sau si se poate spune ca aceasta bautaura are impact asupra tuturor locuitorilor planetei. Totusi cafeaua, consumata cu moderatie, aduce mult mai multe beneficii asupra sanatatii decat pare la prima vedere!
Studii recente au demonstrat atat efecte pozitive cat si negative ale cafelei.
Inainte de a afla care sunt acestea, este bine de stiut ca ele apar diferit de la o persoana la alta, si cantitatea de cafea necesara unei persoane pentru a avea un anume efect poate fi dubla, la alta persoana. Totusi recomandarile sunt a nu se depasi 300 mg de cafeina pe zi (200 ml cafea la filtru are intre 80 -135 mg cafeina, 60 ml cafeaua expresso contine 100 mg cafeina, 200 ml cafea facuta la expresoarele prin picurare include 110-175 mg de cafeina).
Efecte pozitive (care apar doar la consumul moderat de cafea explicat mai sus):
1. Cafeaua stimuleaza sistemul nervos central, este un accelerator al metabolismului si este folosita atat in scop recreational, cat si medical pentru a reduce oboseala fizica si psihica atunci cand apare somnolenta. Astfel creste ritmul gandirii si al concentrarii, imbunatateste coordonarea diferitelor segmente ale organismului. Efectul apare in mai putin de jumatate de ora de la consum si dureaza aproximativ 5 ore. S-a demonstrat eficienta atat la lucratorii de noapte, cat si la atleti, piloti de avion si la alte categorii de meserii ce necesita lucru in stres.
2. Cafeaua scade riscul de aparitie a unor cancere (datorita antioxidantilor): a cancerului hepatic, endometrial si, intr-o mai mica masura, cel de aparitie a cancerului colorectal. Nu sunt evidente privind alte tipuri de cancer.
3. Recent s-a descoperit ca poate sa scada cu pana la 50% riscul de aparitie a diabetului zaharat tip 2, dar acest lucru se poate obtine doar consumand sapte cani de cafea pe zi, ceea ce duce la efecte adverse la majoritatea consumatorilor.
4. Cafeaua potentiaza efectul diferitelor antalgice, asadar ajuta la diminuarea durerilor de cap.
4. Cafeaua stimuleaza memoria de scurta durata.
5. Cafeaua poate scadea simptomele anxietatii si depresiei.
6. Are rol diuretic si laxativ, asadar actioneaza ca un depurgativ natural!
7. Consumul moderat de cafea aduce la scaderea incidentei aparitiei litiazei biliare.
Efecte negative (apar la consumul mai mult de 300 mg cafeina pezi, aproximativ 3-4 cani de cafea la ibric pe zi, dar acest lucru este si in functie de toleranta indiduala):
1. Datorita continutului de cafeina, poate sa apara simptomatologia intoxicatiei cu aceasta substanta: insomnii, tahicardie sau alte tulburari de ritm, palpitatii, cresterea frecventei urinarii cu deshidratare ulterioara, iritabilitate si agitatie psihomotorie.
2. Consumul mare de cafea poate afecta persoanele depresive si anxioase cu inrautatirea simptomatologiei.
3. Consumul de cafea poate duce la ingalbenirea dintilor cu aparitia cariilor, practic dantura ajunge sa semene cu cea a fumatorilor.
4.Consumul mare de cafea se asociaza cu aparitia cancerului de vezica urinara.
Asadar, cuvantul cheie in consumul de cafea este moderatia, pentru a beneficia de toate efectele pozitive asupra sanatatii dvs.!
