Enzimele intervin aproape in toate functiile organismului. Enzimele digestive descompun alimentele in particule pentru energie.
Aceasta reactie chimica este numita hidroliza si implica folosirea apei ca sa dezintegreze compusii chimici si sa-i transforme in energie.
Energia stocata este, apoi, convertita de alte enzime dupa cum cer functiile organismului. Fierul este concentrat in sange prin actiunea enzimelor, alte enzime din sange ajuta la coagularea lui pentru a stopa sangerarea.
Enzimele uricolitice catalizeaza conversia acidului uric in uree.
Enzimele respiratorii ajuta la eliminarea dioxidului de carbon din plamani. Enzimele ajuta rinichii, ficatul, plamanii, colonul si pielea sa elimine deseurile si toxinele din organism, fiind utile si pentru ingestia nutrientilor de catre organism in vederea construirii de noi tesuturi musculare, celule nervoase, oase, piele si testu glandular.
O enzimapoate lua fosforul din alimentatie si sa-l transfere in sturctura oaselor. Enzimele accelereaza oxidarea glucozei care mareste energia pentru celule. Enzimele apara sangele de deseurile periculoase, convertind aceste substante in forme usor eliminate de corp. Functiile enzimelor sunt atat de multe si de diverse, incat este imposibil sa le enumeram pe toate.
Enzimele sunt impartite, adesea, in doua grupe: digestive si metabolice.
Enzimele digestive sunt secretate de-a lungul tractului intestinal si descompun alimentele, facand posibila absorbtia nutrientilor in sange, pentru a fi folositi la diferite functii ale organismului. Exista trei tipuri principale de enzime digestive: amilaza, proteaza si lipaza.
Amilaza se gaseste in saliva, in sucurile pancreatice si ale stomacului, si descompune carbohidratii. Actioneaza imediat ce incepeti sa mestecati (de asta e bine sa mestecati cum trebuie alimentele). Diferite tipuri de amilaza descompun tipuri speciale de zaharuri.
De exemplu, lactaza descompune lactoza (zaharul din lapte), maltaza descompune maltoza (zaharul din malt) si sucraza descompune sucroza (zaharul de trestie si de sfecla).
Proteaza se gaseste in sucurile din stomac si in cele ale pancreasului, precum si in sucurile intestinale si ajuta la digerarea proteinelor.
Lipaza se gaseste in sucurile stomacului si ale pancreasului, este prezenta in grasimea din alimente si ajuta la digerarea grasimilor.
Alt component al procesului digestiv este acidul clorhidric. Acesta nu este, din punct de vedere tehnic, o enzima in sine, insa interactioneaza cu enzimele digestive si le intensifica functiile.
Enzimele metabolice sunt enzime care catalizeaza reactiile chimice din celule , cum sunt producerea energiei si detoxifierea. Enzimele metabolice guverneaza activitatile tuturor organelor corpului, ale tesuturilor si celulor.
Ele sunt constructorii care ridica zidurile organismului din proteine, carbohidrati si grasimi.
Enzimele metabolice actioneaza specific in sange, organe si tesuturi. Fiecare tesut al corpului are propria sa enzima metabolica.
Corpul foloseste mare parte din potentialul de producere a enzimelor ca sa fabrice peste 20 de tipuri de enzime.
Acestea controleaza descompunerea si utilizarea proteinelor, a grasimilor si a carbohidratilor pentru a crea sute de enzime metabolice necesare ca sa mentina tesuturile si organele in functiune.
